Pera les mandonguilles:400 g de bacallà dessalat (morro)400 g de patates noves4 ousjulivert picat5 allspebre negre Per al sofregit:2 cebes de Figueres6 tomàquets madurs200 g de porro100 g d'apifarigolallorersal i pebre Per acompanyar:150 g de pèsols200 g de sípia Per a la picada:85 g d'ametlla marconajulivert1/2 copa de brandi. Receptade Cananes amb patates: Sípia amb ceba; Fideuà de la Pilar; Tortell de salmó i formatge; Així a la "tieta" sèpia la trobem engalanada en diversos plats, arrossos, fideus, amb pèsols, amb mandonguilles. Als "tiets" pops els gallecs en fan un del seus plat bandera. I que dir del seu "cosí-germà" calamar, Passats10 minuts, afegiu-hi les patates a la sípia a poc a poc perquè no deixi de bullir, i acabeu-ho de coure. A part, prepareu l'allioli. Posem en un morter els grans d'all i una mica de sal perquè no salti. Un cop aconseguida una pasta homogènia, tireu-hi 2 rovells d'ou, així us quedarà més cremós. Munteu-ho amb una mica d'oli, i Receptade Romesco de rèmol, amb patates a lo pobre: Quan anem a comprar el rèmol, demanem que ens el tallin en quatre trossos, i amb el cap i la resta d'espines, Mandonguilles amb sípia Amiga Anna, si vas a les meves receptes, podras veure la meva recepta de sípia estofada amb mandonguilles, que també et pot Feules mandonguilles amb la carn, la molla de pa, l’ou, l’all, el julivert, la sal i el pebre. Enfarineu-les i fregiu-les. En el mateix oli, colat, sofregiu la ceba i els tomàquets, afegiu-hi la sípia, doneu-hi unes voltes, mulleu-ho amb aigua i deixeu-ho coure fins que la sípia comenci a estar tendra. Afegiu-hi les mandonguilles, la Femles mandonguilles d’albergínia pas a pas. Apunteu que comencem! Primer de tot, tallem les dues albergínies per la meitat, hi dibuixem línies profundes a la carn, i les deixem al microones durant uns 8 minuts. Mentrestant, pelem i piquem mitja ceba i 1 gra d’all i els sofregim en una paella amb oli. Una vegada estiguin fetes les Fotli canya al puto morter, va. Ara ja pots tirar la merdarada aquesta que has parit a l’olla, i en uns tres minuts que bulli junt serà suficient perquè et puguis fotre la teva sèpia amb patates casolana. INFORMACIÓ NUTRICIONAL: una vegada la Melero va dir al programa aquell del matí de la teletres que s’havia de menjar peix perquè Mandonguillesamb sípia. Benvinguts/des gourmets, avui us portem les mandonguilles amb sípia. Mar i muntanya un altre cop reunides per oferir-nos aquest plat tan Preparacióde les mandonguilles a la jardinera. Per fer les mandonguilles, posar en un bol la carn picada i la molla de pa remullada amb llet. Integrar-ho tot bé. Afegir l’all i el julivert picats, salpebrar i mesclar de nou. Incorporar l’ou i barrejar fins aconseguir una pasta homogènia. Mandonguillesde carn de porc amb llenties Publicat per Sípia estofada amb patates . Ingredients per a 4 persones 1'200kg. aproximadament de sípia 1 ceba gran 4 grans d'all 150cc. de vi blanc sec sal oli d'oliva verge extra 600gr. de patates Preparació Netegeu les sèpies i talleu-les a daus no massa petits. 5dt1d.